早餐面包油条靠边站，用它代替主食，美容养颜补气血，越吃越香

文/菲儿

哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

之前楼下有个超市新开张，有很多东西都在做活动打折，我反正也闲来无事，就去里面看看都有什么好东西能抢购的，不由自主的走到卖主食的地方，看到有一种馒头颜色挺好看的，还透着一股甜甜的香味，一问才知是红糖馒头，出于好奇买来一个尝尝，一吃还挺好吃的，只是有一个缺点就是馒头有点硬。这次初遇激起了我的好奇心，回家后我便尝试自己去做红糖馒头，我的目标是：不仅要香甜，好看，还要煊软蓬松。经过好几次的尝试，我终于成功了，从此我也便爱上了这款馒头，每次做一顿准能吃两个。而且据我所知红糖是的粗糖，在一定程度上保留了较多的营养（维生素和矿物质）。

在我国中医学上认为，红糖性温、味甜，具有补血养颜、健脾暖胃、缓解疼痛、活血化淤的作用，不仅适合女人还很适合老年人吃，特别是产后的女人和大病初愈的人一定要多吃红糖。我们现在把红糖做进馒头里，避免了因太甜而觉得腻，让我们在好吃的情况下全面吸收它的营养。 早餐面包油条靠边站，用它代替主食，美容养颜补气血，越吃越香！

准备食材：红糖，面粉，发酵粉，玉米油

烹饪步骤：

1、杯子放适量红糖，用温水和开，盆里放600克面粉，3克酵母粉，然后倒入红糖水和面。（红糖量根据喜好决定）

2、用筷子搅拌成面絮关，再淋入少许玉米油。（好多朋友问我，用别的食用油可不可以，也可以的，不过用玉米油最好，因为玉米油没有油味，蒸出来可以保持馒头本身的味道）

3、继续揉面，揉成光滑的面团。

4、盖上盖子，温水饧发40分钟，饧好的面团比原来大了两倍，像下图一样。

5、面板上撒些白面，把面团拿出揉出气泡，然后擀开，再往面团上均匀的撒上红糖。

6、把面团对折一下，然后继续擀开，来回多重复几次。

7、将擀开的面团再卷起来，从中间切开。

8、切面朝上，再切成几个小面剂，二次饧发5分钟。

9、凉水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟。

10、蒸熟后先不着急开锅，焖五分钟再打开遇冷防止塌陷。

蓬松煊软的手撕红糖馒头做好了，香香甜甜特别好吃哦，炒一盘青菜，配上一碗小米粥，早餐晚餐都适合，想想是不是都流口水了呢？

好了，今天的美食分享就到这了，喜欢的快去试试吧。

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