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它口感像肉不是肉,益智补钙,还美容,隔天1盘清肠通便免疫力高

  • 2020-11-02 23:33:42
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:美容
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它口感像肉不是肉,益智补钙,还美容,每天1盘清肠通便免疫力高。有很多朋友为了减脂,平时都不敢吃肉,只是吃些蔬菜水果和杂粮。其实只有营养均衡,人体才能正常进行活动。肉可以不吃,但是营养一定要跟上。今天我做了一盘“卤豆腐干”,口感像肉却不是肉,味道鲜香,还不会长胖。豆腐干含有丰富的蛋白质和微量元素,能益智补钙,提高免疫力,越来越聪明。它还有美白和亮肤的作用,女性朋友要经常吃。豆腐干丰富的纤维素能够润肠通便,身体轻松。卤过的豆腐干,容易保存,常备一些,随吃随取,特别方便。

卤豆腐干

它口感像肉不是肉,益智补钙,还美容,隔天1盘清肠通便免疫力高

By 天山可可

配料:

豆腐干 800克、植物油 1000克、精盐 适量、八角 1个、桂皮 10克、花椒粒 1克

烹饪步骤:

1.主料:豆腐干 辅料:植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油(就是老抽1汤勺)盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量

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2.把豆腐干切块

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3.热锅凉油,油热7成下豆腐干

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4.炸到豆腐干起泡捞起沥油

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5.草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧

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6.将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内

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7.加老卤汁

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8.加水

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9.大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次

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10.大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次

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烹饪小贴士:

1. 豆腐干用油炸,能够帮助豆腐干定型。如果不油炸,在卤制的过程中,豆腐干容易变散。2. 豆制品容易变质,要选购冷藏的、有真空包装的,一定检查好,漏气的不要买。生产日期距当天越近的越好。3. 没吃完的豆腐干不要沾水,包裹好,放入冰箱,尽快食用完。一旦豆腐干表面发粘则不要再食用,以免危害健康。4. 豆腐干性偏寒凉,不要生食,否则对肠胃有刺激,一定要加热之后再食用。尤其是肠胃不好的朋友,不要一次性食用过多。

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