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十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

  • 2020-11-01 06:23:49
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:老人
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喝茶有益身心健康,随着年龄的逐渐增长,人的寒热体质会变得复杂,肠胃功能也开始逐渐衰弱,慢慢地人们不再能够像过去那样根据自己的喜好任意选择茶类,只能屈服于自己的身体现状,去选择一些寒热中和、茶性温和的茶。而这些茶却需要相对比较漫长的时间才能养就,因此,很多酷爱饮茶、坚信喝茶有益身心健康的茶友开始存茶。

十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

可以通过长时间存放让茶寒热变至中和、茶性变得温和的茶类有:碳焙乌龙茶、黑茶、白茶、普洱茶。人们可以将这些茶买回来,存在家里,过几年以后,这些茶的寒热、茶性都会变得中和。

但是,存茶也是有讲究的,在与存茶的茶友交流的过程中,经常可以看到以下一些家庭存茶误区:

常见的家庭存茶误区一:将买回的茶放在客厅、书柜里,既可以当装饰用,也可以将来有老茶喝。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

将茶摆放在客厅或者书柜里,因为空气流通,茶香很容易散发掉,时间久了存出的茶香气会全部跑掉,茶没了香气就没了灵魂,一杯没有香气的老茶只能说是一杯红颜色的水,没有任何的滋味。

常见的家庭存茶误区二:喜欢嗅茶的清香味,将茶放在卧室的柜子里,这样晚上睡觉就可以美滋滋的伴着茶香入睡了。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

茶的香气是固定的,如果散发出来了,茶里面保存的茶香就会减少,存茶一定要注意防止跑香。再者,卧室是晚上睡觉的地方,浊气比较重,茶存在卧室里时间久了就会有人的气息。一杯有"人的气息"的茶喝起来想必不会让人太愉悦。

常见的家庭存茶误区三:将买来的碳焙乌龙茶、白茶、黑茶、普洱茶放在冰箱里保鲜。


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碳焙乌龙茶的含水量很低,而冰箱里的湿度非常高,茶放进去即使隔着塑料包装也会慢慢地吸附冰箱里的水分。所以碳焙乌龙茶放进冰箱不出半年就会受潮。

再者,碳焙乌龙茶、白茶、黑茶、普洱茶的存茶原理是通过后发酵让它们的寒热、刺激性逐渐消失。放在冰箱里冷藏,茶里面微量元素的化学反应会大大降低甚至停止,存茶也就失去了意义。

而且,冰箱里如果放有其他的食物,它们会散发出味道,茶非常容易吸附异味,吸附了异味的茶喝起来也不会有愉悦感。

常见的家庭存茶误区四:茶也是食物,所以将茶和其他的干货食品一起放在厨房的吊柜里,免得占地方。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

茶也是食物,但是茶非常容易吸附其他干货食品散发出来的味道。而且厨房油烟大,茶也很容易吸附油烟的味道。曾经喝过一位茶友在厨房里存的茶,茶的汤水温润粘稠厚重,但是茶里有一股若隐若现的哈喇子油烟味,让人喝了百般不适,虽然他号称他家的厨房很干净,油烟很小。但是,茶叶的吸附能力很强,再小的异味茶叶都能吸附进去,所以厨房存茶是大忌。

常见的家庭存茶误区五:学习大型茶仓,专门扩出一个房间,做好茶架,把单饼的茶放在茶架上。


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茶很爱热闹,家庭存茶优势之所以不如大型茶仓是因为大型茶仓里存的茶动辄几百、几千甚至上万吨。这些茶密密麻麻的聚在一起在一个相对封闭的空间里,容易聚拢茶气,茶香也不会散掉。家庭存茶量小,空间相对大,而且密封性也大不如茶仓,如果在家里也想像大型茶仓那样存茶,存茶量可能就要比较大了。家庭存茶的主要目的是自己喝,购买大量茶叶储存最后只能有两种可能:第一,茶喝不完,浪费掉。第二,变为茶商,艰难地将存茶卖掉。

常见的家庭存茶误区六:买回茶以后用纸箱装好,或者是成件的茶,将茶堆在闲置的阁楼或房子里。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

存茶的茶友考虑到了茶的防潮跑香问题,所以用纸箱密封好或者购买成件的茶来存放。将茶放在闲置的阁楼或房子里有一个问题,人迹罕至的阁楼或者房子或有一种特有的闷味,这种闷味会如影随形慢慢进入到茶里面去。

并且闲置的阁楼或者房子不方便控制干湿度,茶很容易因太湿受潮发霉或太干存成柴火棍。存茶时茶最好跟着人,这样比较方便照料。

常见的家庭存茶误区七:怕茶太湿发霉或者太干成了柴火棍, 经常翻看。

有些茶友存茶的时候非常紧张,就像抚养孩子一样,一会怕太干了,一会怕太湿了。所以有些茶友会经常把茶拿出来晾晒(茶绝对不可以晒太阳,慎之、慎之)、翻看。在晾晒、翻开的过程中,茶的香气会跑掉,存茶的品质也会随着茶香的减少而大打折扣。

常见的家庭存茶误区八:我大………干得很,随便放那儿就可以等着喝老茶了。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

存茶怕湿,因为吸附了水分的茶很容易受潮发霉,就是所谓的湿仓茶,喝起来一股霉味,这种茶喝起来不仅没有愉悦感,反而还会大大损害我们的身体健康。

存茶怕干,水分失去太多的茶存到最后会变成茶香全无的柴火,跑香不太严重的茶里会有一股柴火味。曾经喝过一位东北茶友存出的茶,结果喝起来一股子哈喇子味。虽然他极力号称纯真干仓,品质优秀,那就留着自己喝吧,为什么非要出给我?存茶不易,我的茶是舍不得卖掉的。

常见的家庭存茶误区九:我大中部干湿刚好合适,随便放那儿就可以等着喝老茶了。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

存茶湿了遭殃,中国南方太湿;干了成无用的柴火,中国东北、西北、华北太干。那么不干不湿的地方总不用害怕了吧,于是很多中部的茶友就开心了,似乎中部存茶可以不用愁干湿。实际上,中部存茶也比较麻烦,中部会有一个月的梅雨季节,梅雨刚结束就是夏季,吸附了湿气的存茶再遇到高温,如果不照顾周详,基本夏季还没过完茶就霉完了。

常见的家庭存茶误区十:买一个漂亮的大紫砂缸或者瓷缸把茶放进去,既可以存茶又可以当饰件。


十大常见家庭存茶误区:你存的茶能够成为健康、好喝的老茶吗?

紫砂或者瓷缸虽好,但是他们吸附吐纳湿气的能力不太好。如果是在南方,湿气一旦进了紫砂或者瓷缸就不容易出来,里面的存茶很容易发霉;如果是在北方,外面的湿气进不去,茶也很容易存成干柴。用紫砂或瓷缸存茶一定要注意控干控湿。

结语

家庭存茶如果进入了以上这些存茶误区是不可能存出一口好喝的老茶的。家庭存茶有两个原则:大环境透气小环境密封;人工干预防潮防干防跑香。只有这样,假以时日,我们才能够喝上一口好喝的老茶,才能让茶真正的为我们的健康服务。

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