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春节期间,乙肝朋友除了忌酒外,为了健康少碰这些食物

  • 2020-04-23 18:11:21
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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经常有乙肝患者问我,应该怎么饮食才能够防止肝硬化,不会加速恶化,戒酒!戒酒!戒酒!这是必须的,此外我写了不少乙肝患者应该多吃什么食物的文章,那今天咱们来说说,慢性乙肝患者应该少吃、慎吃或者不吃的食物:

1、霉变食物。

相信大家春节期间都不会吃霉变食物,但还是忍不住多说两句,霉变食物是诱发肝癌的最大因素,霉变食物中含有的黄曲霉素不仅是慢性乙肝患者,健康人也不能食用。

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2、油炸、腊制腌制或烧烤的食品

这些食物不健康,道理都懂,然而都做不到,这可不行!油炸或烧烤等食品含油量高,会增加肝脏的负担,本来肝脏能力就已经下降了,对摄入的大量脂肪不能很好地消化,长期食用会诱发或导致脂肪肝,而且制作这类食品的食材通常都不新鲜,容易诱发胃肠炎导致肝病复发,所以春节期间,烧鹅、烧鸭、腊鱼、腊肉、叉烧等食品要少吃,酸菜、咸菜尽量不吃或少吃,肝脏炎症越明显,这类食物的摄入就要控制得越严格。

另外,食物经过高温油炸烤,各种营养素被严重破坏,营养价值又低,又会添加对人体有害的膨松剂,其中的脂溶性维生素,比如维生素A、胡萝卜素和维生素E等都会遭到破坏,而反式脂肪酸含量高,对心血管、肝脏有害。

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3、辛辣食品。

西南地区的朋友有没有?无辣不欢,怕不辣,不怕辣,辣不怕!对慢性乙肝患者来说,可别吃干辣椒了,小米辣也戒掉,摄入摄入过量的辣椒素会引起胃痛,进而诱发胃肠疾病,还容易引发痔疮、疮疖等,有可能导致肝炎活动或使肝病的症状加重。

青辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。一般来说,青辣椒的维生素C含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬差不多。慢性乙肝患者可以选择食用不辣的青椒,有吃辣习惯的慢性乙肝患者可以选择微辣的青椒。姜、葱、蒜也属于辛辣食品,姜要适当少吃,葱和蒜则不宜生吃。(关于姜蒜,我前文也写过)

4、粗糙、坚硬的食物

此条不是肝炎患者不吃,而是肝硬化患者慎吃,对于乙肝肝硬化的患者来说,一定要忌粗糙、坚硬的食物。这些食物包括各种坚果,比如杏仁、开心果、核桃、榛子等,都是春节期间大家爱吃的。


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这些食物容易磨损食管、胃底黏膜,损伤食管、胃底静脉,容易诱发出血。如果肝硬化患者特别想吃带梗、带叶的蔬菜,最好切碎、煮烂后食用。

5、甜食

一般来说,适量摄入一些糖有利于肝炎的恢复。在目前的经济条件下,我们从日常饮食中已经能够得到足量的糖分供应了,如果再多进食糖分的话,则容易导致脂肪肝,这不利于乙肝的恢复。

6、生鱼

我国两广地区、华南地区等吃生鱼片还是很常见的,比如淡水生鱼,三文鱼、金枪鱼等,然而淡水鱼是华支睾吸虫的中间宿主,吃淡水生鱼会引起华支睾吸虫病(肝吸虫病),华支睾吸虫寄生在人的胆道,可引起胆道梗阻、胆道感染,甚至胆管细胞癌,会诱导肝炎发作或加重肝炎,并影响肝炎的恢复。


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至于三文鱼、金枪鱼等海鱼,它们体内存在异尖线虫等寄生虫,生吃也会造成感染。所以,慎吃,少吃。

最后,祝大家新年快乐,鼠年健康,吃得愉快。

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