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骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

  • 2020-03-25 18:44:01
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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提到骆驼奶,大家就会想起那个非洲强人。据传说,那个人,住帐篷喝骆驼奶,因此,不仅精力旺盛,而且魅力四射,派去暗杀他的女特务,都被他电晕,成了侍寝女保镖。强人已去,骆驼奶的传奇还在飘散,并带来追逐稀有奶的热潮。问题是,骆驼奶是不是更具营养?喝骆驼奶,会带来健康风险吗?咱们现在来解析。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

咱们先来比较骆驼奶和牛奶的成分。骆驼奶,干物质含量13.86%;蛋白质含量为4.02%,而牛奶是3.1%到3.5%;脂肪含量为5.07%,牛奶是3%到4%;乳糖含量为5.33%,牛奶是4.4%到4.8%;此外,钙、铁、磷等矿物质含量也略高于牛奶。咱们可以看出,骆驼奶与牛奶相比,的确有些优势,但是,总体看,优势差距并没有达到夸张的程度。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

骆驼奶,在非洲,会给身体虚弱的人饮用。从口感上来说,骆驼奶质地浓稠,味道比牛奶偏咸,有人认为,美味香醇。骆驼奶,饱和脂肪酸含量低,适量饮用,不必太担心发胖;此外,骆驼奶不含过敏原,对消化性溃疡及高血压患者有益。请注意,是有益,并不是可以代替药物起到降压效果。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

骆驼奶,还有1个光环,富含维生素C。从成分上看,骆驼奶中的维生素C含量的确比牛奶高,不过,真实的含量也就是每100克鲜奶中含有4.4毫克,这种含量,是没法和大部分蔬菜、水果相比的,100克白菜、萝卜、番茄里的维生素C含量在20毫克左右,柑橘、猕猴桃等含量更高。真想补充维生素C,应该吃蔬菜、水果,而不是喝骆驼奶。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

从保健的角度讲,骆驼奶对血糖异常者有益,因为,有研究发现,骆驼奶中含有胰岛素,而且,胰岛素是被包裹在纳米颗粒中的,不会在胃部形成凝结,容易被小肠吸收,并完整地转运到血液循环中发挥作用。此外,骆驼奶能影响人体中的胰岛素受体功能,从而调节葡萄糖稳态。有研究证实,喝骆驼奶可以更好地降低空腹血糖,并减少治疗所需的胰岛素用量。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

骆驼奶,对成年人,特别是血糖异常者,是不错的选择,但是,却不适合1岁以内的婴儿饮用。因为,骆驼奶的成分与母乳差别很大,母乳中的酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1比2,但骆驼奶达不到这样的比例。骆驼奶的健康风险,是中东呼吸综合征MERS,这种疾病由冠状病毒引起,死亡率超过20%,接触骆驼或生饮骆驼奶,有可能造成病毒感染。

骆驼奶,是不是比牛奶更营养?有没有健康风险?

骆驼奶的真正问题,是缺少良心奶。普通百姓可能从感觉上推测,骆驼体型那么大,会产很多奶。实际上,骆驼不像奶牛很样配合挤奶,母骆驼必须嗅到幼驼的气味,才会分泌乳汁,每次挤奶的时间只有大约90秒,1天可挤2到3次,每天的产奶量约为3公斤。而且,骆驼奶的生产者多数是游牧民,无法携带消毒和保鲜设备。因此,离开草原,是很难有真正的骆驼奶的。所谓的骆驼奶制品,大多是用羊奶或牛奶等勾兑而成,这样的骆驼奶,除了贵,就只剩下虚假的光环啦。当然,您属于工资有能力支付一切的优质消费者,买贵的心里才舒服,就别管那么多啦,当骆驼奶喝吧。


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