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健康十足的全麦鸡肉肉龙,口味浓郁不油腻,不错的代餐食品

  • 2020-11-20 16:38:54
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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面食是北方经典的一种食材,能够制作出来不同的花样,肉龙就是一种既有肉又有面的食物。吃起来一点也不油腻,并且能够当主食吃,能够像包子一样,但是却和包子有着不一样的口感。不过也会有很多人担心吃这么多肉龙会不会长胖呢?所以我们需要进行适当的改造,只有这样才能够使食物吃起来更加的健康低脂。今天我们就来了解一下全麦鸡肉肉龙的做法吧!它的制作方法没有那么复杂,但是却符合了很多人的健康理念,这种口感吃起来一点也不油腻,并且也能够补充人体所需要的蛋白质。

首先我们需要制作全麦面,用温水化开酵母,之后将这些酵母倒进面粉里面,慢慢的加少许的水,直到面成为絮状的时候就能够停止加水了。将絮状物取出来放到案板上用手揉使它成为一个光滑的面,达到三光状态的时候就能够将面放到一旁醒发了。最好盖上一个湿布,这样能够保持面表面的湿润而不会使表面过于干燥,在天气冷的时候放到电暖气或者是温暖的地方醒发,醒发大概50分钟就能够使它变得气孔非常的充足了。

等到面醒发的非常软并且拿出来的时候是蜂窝的状态时就能够停止醒发了。下面一步就是制作鸡胸肉了,由于鸡胸肉的蛋白质含量很高,并且吃了之后不会过多的长胖,所以很适合来制作这款健康食品。鸡胸肉的腌制也是相当重要的,首先需要加少许的胡椒粉,将姜蒜打成蒜泥放进鸡胸肉里面,再放少许的盐和酱油腌制,最好再放两勺淀粉,能够使鸡胸肉吃起来更加的鲜嫩多汁,最大程度地锁住鸡胸肉内部的鲜味。

下面一步就是处理一下葱姜蒜了,葱姜必须切成细细的碎末,这样能够使它吃起来没有太多辛辣的感觉。更能够和肉馅料融合成为一体,在刚刚制作好了的肉馅料里面放少许。再放一个鸡蛋进行搅拌,能够使肉吃起来口感更加的软嫩。在放进鸡蛋之后搅拌均匀,放少许的葱姜末能够去腥,也能够提鲜。

再加少许的淀粉搅拌均匀,喜欢吃白芝麻的话还能够放少许的白芝麻,既能够点缀也能够使肉吃起来香气更加浓郁。下面一步就是在肉泥里面放少许的香油进行搅拌,必须要沿着同一个方向搅拌,只有这样才能够使肉龙吃起来更加的筋道爽口。下面一步就是将醒发好了的面制作成一个薄薄的面饼,中间涂抹上肉馅儿,注意边缘处不要涂肉馅儿,否则在封口的时候会非常的困难。

在涂抹完了肉之后,从长边开始卷起来卷成一个长长的长条型,盖上保鲜膜放到一旁醒发15分钟能够使它的口感更加的蓬松。在醒发完成之后,如果感觉肉龙比较长的话,还需要将它切成两半放进蒸锅里面蒸20分钟,这个时间是按照从开火时算起的,等到20分钟之后就大功告成了,这时候不要立即掀开盖子,要在锅里面闷五分钟,这样能够使内部更加的软嫩,而且也能够保持外部的蓬松。接下来就是将肉龙切开食用了,如果切开之后吃不完的话就能够放到冰箱里面冷藏,再吃的时候接着上锅蒸就一样好吃,既不会变硬也不会塌陷。这款面点的制作方法非常的简单,并且也很健康,制作完之后能够分享给好朋友和家人一起食用。

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