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居家预防保健,香菇"打擂"双黄连,三招完胜

  • 2020-04-23 18:09:48
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:保健
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原创

寻医问药到医院,辨体食疗"关注"我。大家好,我是健管师金子李。

昨天看到一则热播消息,如下图:

居家预防保健,香菇

郑州一女子到药店买双黄连,本来想防范病毒感染,不料反倒在药店里被传染了,十天后才确诊。这个案例再次说明了,这段时期,待在家中不外出,是最有效的防范手段。

待在家中,并不是让你无所事事,传统中医的食疗养生就派上用场。我给出的结论是:居家预防保健,香菇"打擂"双黄连,三招完胜!

哪三招呢?

1、 从购买的安全性角度,香菇完胜双黄连。现时期,居家不出最安全。香菇是家居常备菜,不需外出,网上也可以购买;双黄连是紧俏药品,网上不好买,到药店还冒被传染的风险。

2、 从食用安全性比,香菇完胜双黄

香菇是食物,双黄连是药物,食物当然比药物要安全。如果感染了新冠状病毒,当然靠药物去医治,而且要到专门的定点医院病房。而我们健康人群,只是增强免疫,为了预防,没有必要靠药物去预防

双黄连是OTC药物,没有医生的诊断,是不好随便服用的。从中医角度来讲,双黄连药性寒凉,如果本身脾胃就寒凉的人服用,会雪上加霜,可能会导致胃痛或者腹泻的不良后果。所以是药三分毒,不遵医嘱,不根据自己的体质来服药,别人吃是良药,你是可能就是毒药。


居家预防保健,香菇

在这一点上,香菇比双黄连何止胜一筹

在预防保健上,安全最重要。在这一点上,香菇比双黄连何止胜一筹。它是很多家庭老少皆宜的必备菜。

我们看看中医中药权威人士对他的描述。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》说:"香菇乃食物中佳品,味甘,性平,能益味及理小便不禁,并具大益胃气之功!"大家看李时珍对香菇的评价有多高,不仅平和安全,其特有的香味,还能让我们胃口大开!所以从安全角度来看,香菇完胜双黄连。

3、 从口味适度与否角度来看,香菇更胜双黄连。

从口味适度与否角度来看,一个香一个苦,香菇滋味鲜美,更是比双黄连好吃的多。

所以,购买安全、食用安全、口味适度与否,这三个角度来衡量,香菇三招完胜双黄连。

那么是不是香菇就可以代替双黄连口服液来预防保健呢?


居家预防保健,香菇

香菇就可以代替双黄连口服液来预防保健呢

首先,双黄连口服液是药物,我们不倡导药物预防保健。双黄连口服液主要针对的是病人,香菇食疗针对的是我们普通健康人群。

其次,两者各有特长,双黄连是疏风解表去火良药,香菇是保健食疗佳品。所以,双黄连用于预防保健,特殊时期,特定人群(比如说有内热之人),在遵医嘱的条件下,是可以服用的。但是普通大众的预防保健完全没有必要用双黄连,还是香菇更靠谱些。

我们看看,香菇有哪些靠谱的食疗功能呢?

1、 香菇营养十分丰富。据现代科学分析,在100g香菇中,含有碳水化合物54g,蛋白质13g,脂肪1.8g,纤维素7.8g,磷415mg,钙124mg,铁25mg,以及维生素B1、B2、维生素C。香菇蛋白质有18种氨基酸,其中有7种为人体所必需。

2、 保健作用明显。香菇还有蔬菜所缺乏的维生素D原,被我们人体吸收后,经阳光照射后,能转变成Vd可以增强人体的抵抗能力,所以有预防感冒的作用


居家预防保健,香菇

可以增强人体的抵抗能力,所以有预防感冒的作用

日本人对香菇喜爱有加,所做的研究也很深入。日本东京大学的研究发现,从香菇组织中提取的水溶性木质素,有刺激体内巨噬细胞的作用,有助于加强骨骼细胞,有助于身体提高免疫力。

另外,据日本研究机构实验证实,香菇可以促进人体新陈代谢,降低胆固醇,常吃香菇,可预防动脉血管硬化,它的药用价值越来越被人们所重视。

香菇这么好,是不是适合所有人呢?

有三类人是与香菇的美味无缘了:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒患者忌食


居家预防保健,香菇

有三类人是与香菇的美味无缘了:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒患者忌食

除去这三类人群,我们大多数人是有口福的,香菇你可以放心吃了。但是在选择香菇时,还是有3点讲究的:

1、 中药讲究道地产地,我们食疗食材也讲究产地道地。香菇在哪里产的最地道呢?

我国栽培香菇大约有七八百年的历史,是世界上栽培香菇最早的一个国家。香菇的主要产地是浙江、福建、江西、广东、广西、台湾、安徽。浙江的庆元、龙泉和景宁一带,早在元末明初时就栽培香菇了,历史悠久,现在也是名优香菇产地

2、 选择好香菇的标准

1) 看是否干燥均匀,菌褶是否呈白色或淡黄色。

2) 倘若选的是花菇,菌盖表面必须具有白色裂纹,菌菇则要卷边儿。

3) 香味儿是否浓郁,有无杂质、虫蛀、霉变等现象。

3、 香菇的正确使用方法:食用之前先用冷水浸泡,时间不要太长,这样可以保证它的香味儿。香菇洗净后,应该用温水浸泡,浸泡过的水也不浪费,沉淀除去杂质后仍可利用。只要按上述方法,来操作,香菇的美味、营养都会呈现在您的舌尖了!


居家预防保健,香菇

香菇的美味、营养都会呈现在您的舌尖了

只有做成菜肴,美味才会完整呈现在您的舌尖,香菇为此向我们献上一道功夫面:

香菇鸡蛋黄芽面

食材:湿面条250克,香菇20克,鸡蛋2个,鲜黄瓜50克,绿豆芽25克,调和油、香油、酱油、盐适量,加点葱花。

做法:香菇温水泡发,洗净切丝。黄瓜切条,鸡蛋去皮在碗中打匀。将调和油烧至七成热,入葱花煸香,倒入鸡蛋炒,用锅铲切成小块,再放入香菇丝、黄瓜条、绿豆芽继续炒。加酱油、盐和清水一碗,水开后放入面条。煮至面条熟了,香菇鸡蛋黄芽面美味即成!


居家预防保健,香菇

香菇为此向我们献上一道功夫面

我们做一下总结:家居预防保健,香菇打擂双黄连,三局完胜。

然后,香菇又向我们展示了她营养、保健的功力,以及出身哪家名门正派(道地产地),最后为我们奉献一碗功夫面:香菇鸡蛋黄芽面。

她这么不辞辛苦的奉献,不为别的,只为您的赏识、点赞!

行文如酒,如果您觉得味道不错,请"高抬贵手",点赞、转发、收藏,谢谢!

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